相信喜欢吃蛋挞的朋友对这款塔式甜品一定不会陌生，小巧玲珑的产品做起来十几种吃法做法，今天介绍这款是最基本也是最简单的额！
配方
1酥油500克，糖粉475克，蛋4个，糕点粉800克高粉100克
2全蛋4个，蛋黄2个，棉糖125克，牛奶200克，黄色素小许
制作
将1部分酥油糖粉打发，再加蛋打发，面粉过筛加入拌匀，后醒法15分钟左右，根据自己的挞皮适当的做出大小，一般捏的时候有点沾手，适当沾点干面粉更好捏！把它捏好放在一边备用
2部分中全蛋，蛋黄，棉糖拌制糖化，再加入牛奶拌匀，过筛到入塔碗中，一定多筛几次，吃起来更细腻！
3之后我们用小汤勺把它装入包好的挞皮中即可了！一般装8分满即可，多了烤的时候会流出来的！
一切就绪后我们就可以烘烤了，一般的温度上200，下20015分钟左右，一般烤到下面这张图的样子就可以了！
挞皮一般用的最多现在大多数是葡式蛋挞，起酥千层外脆里嫩鲜，这种皮对新手来说有一定的难度，现在这种皮都有成品的买直接用就可以了，对于蛋挞水做法可以很丰富的，想做什么样子都可，
