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挞派的做法

一款苹果塔派配方以及做法分享

作者:   来源:   阅读:293   评论:0
内容摘要:水果口味的蛋挞有很多种,苹果塔派算是比较特殊的,香酥诱人的派皮里,填充了香味四溢的苹果馅,如此美味绝对不容错过
一款苹果塔派分享

  配方: 
   
起酥皮:
       低筋粉  :1000g
       派玛琪琳:500g
       盐      :15g
       水      :550g
苹果馅:苹果碎 :2000g
        吉士粉 :200g
        葡萄干 :600g
        肉桂粉 :20g
做法:1,低筋粉,派玛琪琳,搅拌均匀,盐溶于水后加入1部分搅拌均匀
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      2成型:折叠四折三次擀压0.4cm
 
      3分割15*15cm,放入模具中,装入苹果馅,表面撒椰丝,入炉烘烤即可
苹果馅:全部混合即可!

烘烤:上火180下火200,35分钟左右



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