面包的做法

好吃的肉松卷的配方和做法

时间:2020-10-07 03:58:31   作者:网钛CMS   来源:   阅读:884   评论:0
内容摘要:肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。在我们家,咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿!今天这款喜欢的收藏吧配方:高筋粉:200g全蛋液:40g奶粉:15g糖:15g酵母:4g牛奶:120g黄油:25g盐:1g装饰材料:香葱:适量肉松:适量芝麻:适量火腿粒:适量沙拉...



肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。在我们家,咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿!今天这款喜欢的收藏吧

配方:

    高筋粉:200g
    全蛋液:40g
      奶粉:15g
        糖:15g
      酵母:4g
      牛奶:120g
      黄油:25g
        盐:1g
装饰材料:香葱:适量
          肉松:适量
          芝麻:适量
          火腿粒:适量
          沙拉酱:适量
  • 肉松卷面包的做法图解1

    1.将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。

  • 肉松卷面包的做法图解2

    2.继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。

  • 肉松卷面包的做法图解3

    3.将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。

  • 肉松卷面包的做法图解4

    4.取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。

  • 肉松卷面包的做法图解5

    5.松弛好的面团,放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片。

  • 肉松卷面包的做法图解6

    6.放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。

  • 肉松卷面包的做法图解7

    7.用叉子在表面扎满小孔。

  • 肉松卷面包的做法图解8

    8.表面刷蛋液,之后撒上香葱碎,香肠碎以及芝麻。

  • 肉松卷面包的做法图解9

    9.烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上。

  • 肉松卷面包的做法图解10

    10.用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。

  • 肉松卷面包的做法图解11

    11.面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱。

  • 肉松卷面包的做法图解12

    12.卷起。

  • 肉松卷面包的做法图解13

    13.卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。

  • 肉松卷面包的做法图解14

    14.在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

  • 、、肉松卷面包的做法图解15

    15.卷好的肉松卷。



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