内容摘要：千层麻花，用丹麦起酥机做起来比较方便，用手擀，面不要太硬！
千层丹麦麻花
配方：
面包粉：1400g
低筋粉：600g
糖 ：150g
酵母 ：25g
盐 ：30g
奶粉 ：40g
水 ：1100g（或多或少）
黄油 ：300g
做法：一：同基本的甜面包一样打法，打到八九成即可！不要太软，打好后，放入冰箱醒发半小时，
千层丹麦麻花
二：把片状酥油提前软化一下，面团包片状酥油500g，三折三次，切割长条大约100g一个，最后面团厚度在12mm左右！每根长条控制在40cm长，
千层丹麦麻花
三：搓成麻花两天辨起来，放入盘中，醒发，大约2-3个小时左右，放入油锅炸至金黄色即可！面团如果过多可放入冰箱中，下次直接醒发油炸即可！
千层丹麦麻花
千层丹麦麻花
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