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蛋糕的做法

黑旋风蛋卷配方做法

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:1418   评论:0
内容摘要:蛋卷的做法有很多种,今天分享一款比较有有食欲和色泽的一款蛋糕!这款蛋糕很多人都会好奇怎么做出漂亮的花纹,我把原配方和做法分享,学会收藏吧!
蛋卷的做法有很多种,今天分享一款比较有有食欲和色泽的一款蛋糕!这款蛋糕很多人都会好奇怎么做出漂亮的花纹,我把原配方和做法分享,学会收藏吧!
黑旋风蛋卷配方做法
A   蛋清: 900g
    砂糖:450g
  塔塔粉:15g

B    水:250g
 色拉油:250g
 低筋粉:270g
玉米淀粉:60g
   蛋黄:230g

C巧克力部分

  开水:200g
可可粉:70g
蛋糕糊:900g
黑旋风蛋卷配方做法
做法:一:蛋卷的打法很简单,标准戚风蛋糕打法,蛋清打好后,打好蛋黄部分,搅拌均匀后,把C部分准备好,搅拌均匀
黑旋风蛋卷配方做法
         二;这是两盘的两盘的料,巧克力部分的蛋糕糊取出后,剩下的平均分两盘,刮平,把巧克力糊,倒在刮平的蛋糕糊上,然后在刮平!
黑旋风蛋卷配方做法
          四:用手指插入盘中竖着话划几道,完成后入炉烘烤,上火180下火165大约25分钟左右!
黑旋风蛋卷配方做法
          五:烤出后,夹心卷起来,切块即可!

黑旋风蛋卷配方做法


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