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蛋糕的做法

豆乳盒子配方做法

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:1077   评论:0
内容摘要:豆乳盒子,其实这是一款比较简单的甜品,很多私房烘焙会经常在朋友圈里见到,今天把这款商用的配方贴出来,喜欢的可以试试去做!
豆乳盒子,其实这是一款比较简单的甜品,很多私房烘焙会经常在朋友圈里见到,今天把这款商用的配方贴出来,喜欢的可以试试去做!
豆乳盒子配方做法
豆乳酱配方:          豆浆:300g
                     牛奶:300g
                     鸡蛋:200g
                     白糖:100g
                  熟黄豆粉:50g
                  玉米淀粉:30g
                  低筋面粉:10g
                  卡丝达酱:200g

做法:一: 将鸡蛋打散,过筛,加入豆浆,牛奶,糖,慢慢煮沸,慢火加入熟的黄豆粉,玉米淀粉,最后加入卡丝达酱,全部搅拌一起!停火,凉透备用!

         二:打发淡奶油,比例是,蛋奶油:500g  细砂糖:100g  ,放入机器中打发即可!
 
         三:准备好盒子,以及切好的,蛋糕片,蛋糕片最好用戚风蛋糕,用裱花袋,挤上一层淡奶油,再挤上一层豆乳酱,放上一层蛋糕片,依次做再做一次,一共两层蛋糕,最顶上挤上豆乳酱全部完成后,上面筛上黄豆粉,包装好即可!
豆乳盒子配方做法
上面配方是商用的,家庭制作可以用简单的配方来做,很多材料只需要自己网上购买制作就可以了
                                                 配方
                                              淡奶油:800g
                                              细砂糖:150g
                                            卡丝达酱:200g
                                           熟黄豆粉:100g

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