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烘焙店顾客人少怎么办?你需要搞活动了!

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:196   评论:0
内容摘要:1、 有优惠,进店购买能“占便宜”;2、 品牌忠实粉丝,长期关注;3、 从众心理,受门店客流量影响。
往往很多的烘焙店,过一段时间后,来店里的顾客总是很少,面包店里做了很多的产品后,没有顾客买,转而会每天浪费掉很多的产品!这个时候你应该反思了?如何增加客流量了!
烘焙店顾客人少怎么办?你需要搞活动了!
顾客是因为什么而进店的呢?
1、  有优惠,进店购买能“占便宜”;
2、  品牌忠实粉丝,长期关注;
3、  从众心理,受门店客流量影响。

只要你能把握消费者这三个心理的其中一个,就能够轻松的设计出引流的方法。

烘焙店顾客人少怎么办?你需要搞活动了!

01低价或赠品引流
“低价引流”是烘焙店快速引流的最佳方式,打造一款好吃的,有代表性的产品作为低价引流,把人流量吸引过来后,这个商品就是促销款的!限量的,每天就这么多,而且每个人限量!购买后在收款台拿里,如果顾客添加你店里微信,那么你可以适当的赠送店东西!把客户留在你微信里,每天就可以发布朋友圈,新出的什么产品,等等!
举例说明:

最常用的引流方式是推出一款特价,这么做的目的是与顾客建立链接,增加门店的人气。老顾客口碑转介绍,达到一定的人气之后,就取消了特价产品。这个时候流量已经稳定了,就可以盈利了。一定学会利用美团,饿了么,等平台,

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02利用从众心理

一家人多的店总是吸引更多的人进来,人都有从众心理,所以要利用好这点,比如做产品时,适当的放慢速度,一个蛋糕店当没有一个人的时候,哪怕你的员工换上便装也要在店里徘徊,做出购买的假象,因为人们都是从众心理,当看到很多人购买的时候,那么他们也会顺便买点!

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03派发抵用券

找到比较好的广告印刷公司,印制一些抵用券(带二维码,也可以是门店的微信)。可以在门店放置一些抵用券,也可以到周边的商店、学校、小区附近派发抵用券。想要异业合作的话,就需要找到要合作的门店,细谈此次联盟,双方有什么好处。同一顾客群体的两个老板,相互导流是生存的关键!

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04利用周年庆

你会经常看到很多店铺明明没有到三周年,为何也要竖起一个大大的拱门来搞周年庆呢?原因就是店里开始搞活动了!很多店铺都会搞,例如生日蛋糕卡,充100元送50元,充200元送200元等等,往往搞上一场声势浩大的活动,一场进账几万元很正常!当顾客在你这里冲了卡后,不得不消费!也就留住了很多客户!


05该出新品了
有时候一个烘焙店的烘焙师师傅,需要定期去学习一些烘焙新品,毕竟很多顾客天天吃同样的商品口味总会腻的!或者定期招聘一些短期升级店面产品的烘焙师傅!现在类似的店面升级产品的团队比较多的!只需要付出一定的咨询技术费就可以!


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