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点心的做法

枣泥酥的配方做法

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:54   评论:0
内容摘要:枣泥酥是一款非常比较老的点心了!很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤!但是口味终究不如专业的配方好吃!今天分享的是一款是饼店分享的配方!

枣泥酥是一款非常比较老的点心了!很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤!但是口味终究不如专业的配方好吃!今天分享的是一款是饼店分享的配方!

枣泥酥的配方做法

 配方

    糖粉:300g
    全蛋:320g
    糖浆:100g
    酥油:130g
  糕点粉:900g
    奶粉:130g
  泡打粉:5g
  小苏打:5g
    枣蓉:适量

做法:    一:将糖粉,鸡蛋,糖浆,放入盆中搅拌糖化,把酥油软化,一起加入其中!

          二:把粉类称好,放入面板上,把搅拌好的糖油类加入面粉中,用刮板,拌匀完全搅拌好!

          三:取出一块,搓长条,把枣蓉搓长条,包上枣蓉,切成大小均等的条状,刷上蛋黄撒上芝麻烘烤即可!上火180下火150大约20分钟!


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