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个人夫妻烘焙店中秋节如何策划销售月饼?

时间:2020-10-07 16:35:34   作者:www.hongpeiwu.com   来源:   阅读:7750   评论:3
内容摘要:又到了一年一度的八月十五了!很多的烘焙店终于熬过了三个月的淡季,8月十五后就迎来了旺季!我们知道很多的烘焙品牌店,每年都会提前三个月来策划销售制作月饼了!我知道某个品牌是每年半年前就开始生产!每年光剩余的库存就上百吨!每年的中秋节是占一年收入利润的三分之一!品牌店都是线上线下同时......
又到了一年一度的八月十五了!很多的烘焙店终于熬过了三个月的淡季,8月十五后就迎来了旺季!
我们知道很多的烘焙品牌店,每年都会提前三个月来策划销售制作月饼了!我知道某个品牌是每年半年前就开始生产!每年光剩余的库存就上百吨!每年的中秋节是占一年收入利润的三分之一!
个人夫妻烘焙店中秋节如何策划销售月饼? 图1
品牌店都是线上线下同时开花!都是百万千万的销售额!那么对于我们小作坊没有那么大的实力的烘焙店!很多都是夫妻店来说应该怎么才能抓住这个中秋节来发一比财呢?

第一:我要说的是对于小店来说,应该提前一个月停掉店里的大部分的,面包,西点产品,所有的柜上以月饼为主!当然生日蛋糕还要继续做的!

第二:并不要把店里面的所有精力用来做月饼,我们要做的是多卖月饼礼盒!提前选好各种各样的礼盒产品!店里可上适当月饼品种,前期是要的口味独特!店里可拉上横幅:比如写上,中秋佳节欢迎团购月饼礼盒!量大优惠等等

第三:我们自己制作几款的月饼来零售,比如五仁月饼,八宝,一定用自己现烤的果仁来做!现烤现卖!自己做几款!剩下的全部批发为主!比如水果口味,老式枣泥豆沙的!你做它干啥!我们最终目的是以卖礼盒的形式售卖!

第四:既然是小店那么我们面向的都是中低端的客户!除了摆上几款中档价格的月饼!剩下的建议全部在20-40的档次!
每个月饼的克数控制在6个一斤是普通大众都能接受的!

第五:我们的卖的低档次礼盒批发在2-3元一套,那么我们每一套加上1元钱!可以宣传买月饼,礼盒原价卖!现装现卖!这种形式是大众都接受的!都知道超市卖的月饼是在卖盒子!那么我们告诉你盒子成本!你自己选!我们卖散装月饼!

第六:现在很多的城市都是可以在店门外摆摊的!这个一定要搞起来!引流的效果是非常大的!成本在4元一斤的 8元卖销量非常的好!主要问题我们以批发代工为主!卖货才是我们首要的目标!一定利用好你下线门店的这个大IP 

第七:去库存一定要早!比如我们如果库存多的话!那么一定要在8月13号就开始促销了!原价40元一盒,那么就可以买三送一了!争取8月14销售完毕!等到8月15各大商场都在打折的时候其实你的库存都卖光了!不占库存才是最终的胜利!
个人夫妻烘焙店中秋节如何策划销售月饼? 图2
夫妻店做月饼一定要合理利用资源!你以卖为主!并不一定要亲自制作!在你店里卖的,其实别人理解就是你们做的!无论是代工还是批发!我们要的是8月15的销量利润!没人在乎月饼在哪做的!这也就理解为何月饼在网上销量那么高,你知道他们在那做的么?
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标签:夫妻店  卖月饼  月饼销售  
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