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  • 2024-03-17  评论:0

    现在的生日蛋糕主要有哪些种类?目前主流的生日蛋糕都是动物奶油还是植物奶油?

    生日蛋糕作为庆祝生日的重要标志和传统美食,随着时间的推移,其种类和风格变得越来越多样化,以满足不同年龄层、口味偏好和审美需求。以下是一些现代生日蛋糕的主要种类概述:经典奶油蛋糕:经典奶油蛋糕是最基础且广受欢迎的款式,通常由多层海绵蛋糕夹心奶油霜制成。其中,奶油的选择成为区分蛋糕品质的关键。传统的奶油蛋糕可能使用动物奶油...  阅读全文>>
  • 2024-02-29  评论:0

    新西兰蛋糕怎么做?新西兰蛋糕配方做法分享

    新西兰蛋糕现在很多人都直接用一些蛋糕的预拌粉来做!但是这类预拌粉的科技与狠活,少不了!有人做这个蛋糕用戚风蛋糕的打发,有人用海绵蛋糕的打罚,无论哪一种,只要做到好吃就可以!A部分鸡蛋:1000克幼砂糖:500克蜂蜜:20克B部分蛋糕油:50克中筋粉:500克新西兰奶粉:50克泡打粉:15克C部分牛奶:150克D部分液态...  阅读全文>>
  • 2024-01-20  评论:0

    好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法配方分享

    好吃的芋泥拉丝蛋糕的做法!戚风风蛋糕配方分享:蛋清部分蛋清:900克塔塔粉:10克白砂糖:450克盐:8克蛋黄部分水:280克液态酥油:400克糖粉:150克低粉:450克淀粉:50克泡打粉:8克蛋黄:400克全蛋:200克制作:第一:最基本的戚风蛋糕的打法,蛋黄,蛋清分开打!蛋清打发后和蛋糕黄部分搅拌均匀即可,放入刷...  阅读全文>>
  • 2023-12-14  评论:0

    为何现在的烘焙店里的慕斯蛋糕和翻糖蛋糕不好卖了??

    现在的烘焙店里的慕斯蛋糕不好卖的原因有很多。下面是一些可能的原因:市场饱和:慕斯蛋糕是烘焙店中非常常见的一种蛋糕,市场上的竞争非常激烈。很多烘焙店都提供慕斯蛋糕,因此顾客的选择范围很广,导致销售量下降。口味单一:慕斯蛋糕的口味相对较为单一,通常只有几种经典口味,如巧克力、草莓和榴莲等。这使得慕斯蛋糕缺乏新颖和创意,不能...  阅读全文>>
  • 2023-12-13  评论:0

    香蕉奶露卷蛋糕配方做法

    香蕉奶露卷蛋糕配方:A部分:蛋清:1200克砂糖:450克盐:3克塔塔粉:12克B部分:水:300克色拉油:320克低筋粉:345克玉米淀粉:240克泡打粉:5克黄:600克夹心奶油:香蕉奶露:250克打好的奶油:250克做法:1.蛋清部分打到图片的状态,提前把蛋黄部分准备好!2.搅拌均匀后,烤盘提前刷油,铺纸,这个配...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  蛋糕  香蕉  
  • 2023-12-07  评论:0

    虎皮蛋糕怎么做?虎皮蛋糕的配方做法分享

    虎皮蛋糕可以说是一个很老的品种了,但是在一些烘焙店里面依旧能看到这个蛋糕的在卖!很多人一定都被这个带花纹的虎皮所吸引!其实这个蛋糕可以说是很多的蛋糕品类中,只用鸡蛋黄来做的蛋糕了!我们为何看起来这个蛋糕那么黄!其实这主要是原材料,蛋黄比较多!看配方吧!虎皮蛋糕的配方:蛋黄:350克细砂糖:150克盐:5克玉米淀粉:25...  阅读全文>>
    标签:虎皮蛋糕配方  
  • 2023-12-05  评论:0

    香蕉蛋糕怎么做?好吃的香蕉蛋糕的配方做法分享

    之前有分享过南瓜蛋糕的配方和做法,有人已经用这个配方做了!反馈口味还不错!其实烘焙行业中,对于老师傅来说,别人给你的一个烘焙配方,一般都能快速的辨别这个配方的真假!一般用配方做几次就能把这个配方,按照自己的口味给微调!从而形成自己的配方,尤其是在制作面包的时候,很多用的面包粉的含水量,其实是不相同的!这就是为何大家在打...  阅读全文>>
    标签:香蕉蛋糕  香蕉蛋糕配方  
  • 2023-11-15  评论:0

    无水蜂蜜蛋糕怎么做?无水蜂蜜蛋糕配方分享

    小时候跟着家长,最喜欢去市场上面买蜂蜜蛋糕了!那时候这个蛋糕还是非常受欢迎的!至今我们一些中式糕点房里面依旧能看到不少人做这个无水蛋糕卖的!这个蛋糕,为何被称为无水蜂蜜蛋糕呢?其实我们字面的理解就是,这个蛋糕里面不添加水,我们平时吃的一些其他的方糕,一般都是有水添加的!这个蛋糕没有水的添加一是更营养,二是我们可以放好久...  阅读全文>>
  • 2023-11-01  评论:0

    生日蛋糕胚子配方分享

    蛋糕胚配方做法:A部分:蛋清:1200克砂糖:400克塔塔粉:15克B部分:细砂糖:100克牛奶:250克水:250克液态酥油:350克C部分:低筋粉:560克泡打粉:10克盐:5克奶香粉:5克(没有可以不放)蛋黄:450克(或者捞出蛋清部分全部,有时鸡蛋大小有影响)做法:普通戚风蛋糕的打法:1.把蛋糕胚模具清洗干净准...  阅读全文>>
  • 2023-10-23  评论:0

    早古蛋糕配方做法分享

    早古蛋糕是一种传统的台湾糕点,也叫做早餐蛋糕或者台式蛋糕。它是一种类似于海绵蛋糕的松软糕点,通常有香甜的味道和绵密的口感。早古蛋糕的风味因地区而异,有些会加入红豆、核桃或者芝麻等配料来增加口感和风味。对于喜欢甜点的人来说,早古蛋糕是很好吃的选择。它的松软口感和香甜味道很受欢迎,可以作为早餐或者下午茶的点心。但是口味因人...  阅读全文>>
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