草莓蛋糕卷的配方以及具体的做法（3盘）原料：1蛋白1200g；砂糖750g；塔塔粉15g；盐5g2低筋粉450g；牛奶500g；液态酥油400g；淀粉90g；蛋黄900g3草莓果膏：50g搅拌好的蛋糕糊：150g（www.hongpeiwu.com）制作：1）将原料1放入打蛋机中先慢再快打发，再加入搅拌好的原料2混合均...  阅读全文>>

糖粉、奶油打发后，加入鸡蛋拌匀，慢速加入鲜奶油。2、过筛粉类一起加入拌匀，形成均匀面糊。3、将碎核桃、耐烤巧克力豆、君度澄酒放入面糊，用刮板轻轻拌匀。4、装入模具7成满中准备烘烤。...  阅读全文>>

1、黄油软化以后，加入红糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨松。2、分四次倒入鸡蛋，并搅打均匀。每次都需要使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。3、在搅打均匀的黄油里倒入50克黑啤酒。此时不需要搅拌。4、低筋面粉和泡打粉混合后筛入。黑啤（happy）蛋糕一款黑啤蛋糕配方分享，配料：低筋面粉：125克，黄油：100克，黑啤酒...  阅读全文>>

香草慕斯吃起来清新、细腻。搭配大颗粒的草莓，不仅提升了视觉效果，更增添了草莓的香气。用巧克力蛋糕打底，三者结合在一起，口感恰到好处，甜而不腻、香气逼人。切开来，瞧一下，很诱人的草莓香草慕思草莓香草慕思蛋糕的配方以及具体做法配方:草莓酱：180克砂糖：40克吉利丁：7克酸奶：65克君度澄酒：10克动物性鲜奶油：180克草...  阅读全文>>

方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》“带着浓厚奶香的抹茶巴巴洛瓦（Bavarois），只加入少许吉利丁，就能呈现出绢豆腐般的柔嫩口感，当巴巴洛瓦在舌尖融化的瞬间，抹茶的香气随即扩散口中“—P16浓厚丰腴的口感，请注意不是清爽型是厚重型配方：牛奶：320ML水：90ML细砂糖:80g抹茶粉:10g吉利丁:7g淡奶油...  阅读全文>>

榴莲芝士糊：更适合夏天的榴莲蛋糕---榴莲冻芝士蛋糕的配方和做法奶油芝士（creamcheese）：450克，牛奶：50克，淡奶油300克，榴莲：200克细砂糖：110克，蛋黄：4个，朗姆酒：20克，吉利丁片：3片。松脆海绵蛋糕：鸡蛋4个，细砂糖40克(加入蛋黄)，细砂糖60克（加入蛋清），低筋面粉120克。抹茶榴莲酱...  阅读全文>>

材料：A：奶油奶酪：200g，牛奶：200gB：蛋黄：80g，黄油：50g，低筋面粉：40g，玉米淀粉：27gC：蛋白：160g，细砂糖：100g，柠檬汁：5滴D：黑巧克力：10g，动物淡奶油：5g超细腻的大理石芝士蛋糕做法：1.将所需材料准备好，鸡蛋分离后，在蛋清中滴入5滴柠檬汁。超细腻的大理石芝士蛋糕2.奶油奶酪加...  阅读全文>>

内容摘要：一款糯米的无水蛋糕配方，做法同无水蛋糕，就不一一说明了，你只需要记得方子就好了！...  阅读全文>>

之前有很多的慕斯蛋糕配方，南瓜类的慕斯今天分享大家，南瓜有很多做蛋糕的，面包的，营养价值很高的慕斯，分享大家！原料：奶油奶酪：250g、黄油：70g、蛋黄：4个、南瓜泥：150g、低粉：60g、蛋白：4个、白砂糖：50g、黑巧克力：少许，做法：1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微...  阅读全文>>

这款蛋糕来源于西点咖啡餐厅的配方，在西咖厅这款蛋糕是非常受欢迎的，可以和提拉米苏来媲美，难度系数比较高，没有9成的把握不要来挑战！杰克蛋糕杰克蛋糕配方：A蛋白：400g糖：230g塔塔粉：4gB蛋黄：200g液态奶油：125g牛奶：125g盐：3g小苏打：3g低粉：150g可可粉：35g。(www.hongpeiwu....  阅读全文>>