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  • 2020-10-07  评论:0

    蟹小方的配方做法

    蟹小方的这款蛋糕,其实口味和做法有没有觉得和肉松小贝的类似呢?大多数烘焙店的蟹小方一般都会采取两种蛋糕的打法,一种是海绵蛋糕打法,一种戚风蛋糕的打法,这两种配方,都可以翻看以前的文章,上面都有配方,主要是我们的中间夹心以及抹的沙拉酱的配方是否调味!今天分享一款海绵的配方,和蟹小方的蘸料!蟹小方的配方做法海绵蛋糕配方:鸡...  阅读全文>>
  • 2020-10-07  评论:1

    纽约芝士蛋糕的配方做法

    芝士蛋糕类的做法,网站分享过好多款了,喜欢制作芝士蛋糕的可以翻看以前的文章!芝士蛋糕底配方糖粉:420克无盐奶油:650克蛋黄:140克低筋面粉:1100克食盐:5克柠檬皮屑:5克芝士蛋糕底的做法芝士蛋糕底的做法,类似制作饼干,我们需要把糖粉与奶油混合拌匀加入蛋黄与食盐混合,拌入面粉后,翻拌搓匀!静置一会!用擀面杖,将...  阅读全文>>
    标签:做法  纽约  配方  蛋糕  
  • 2020-10-07  评论:0

    面包冷却重要么?面包有哪几种方式冷却?

    面包的冷却似乎是自然,像时间的流逝,像匀称的呼吸,发生的悄无声息,时间的流逝留下了岁月,匀称的呼吸预示着生命,面包冷却背后有着众多意义!冷却开始面包冷却有着三个目的1.面包的冷却会给它带来弹性2.面包湿度的降低3.使面包表皮的冷凝水蒸发,防止霉变面包冷却重要么?面包有哪几种方式冷却?刚出炉的面包中心温度约在98℃左右,...  阅读全文>>
  • 2020-10-07  评论:0

    又一款东北大饼干的配方做法

    东北大饼干之前有分享过,喜欢可以翻看以前的文章,今天分享的是很早的一款老配方,我比较喜欢老配方,老配方之所以能够流传下来,那是因为有他存在的价值!只要网站不关闭,配方会一直在!但是建议大家有喜欢的,最好做个笔记,以免丢失!又一款东北大饼干的配方做法 绵白糖:900g 色拉油:50......  阅读全文>>
    标签:东北  一款做法  老式饼干配方  
  • 2020-10-07  评论:0

    北海道戚风蛋糕配方与做法

    北海道戚风蛋糕一款比较老的蛋糕,这款蛋糕的有点是,吃起来细腻,再加上味蕾般的馅料,口味独特,很多烘焙店铺里面非常畅销的一款蛋糕!北海道戚风蛋糕配方与做法配方:蛋清:740g砂糖:300g塔塔粉:10g盐 :5g(www.hongpeiwu.com)色拉油:70g液态酥油:60g淡......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  评论:0

    枣泥酥的配方做法

    枣泥酥是一款非常比较老的点心了!很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤!但是口味终究不如专业的配方好吃!今天分享的是一款是饼店分享的配方!枣泥酥是一款非常比较老的点心了!很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤!但是口味终究不如专业的配方好吃!今天分享的是一款是饼店分享的配方!枣泥...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  枣泥  
  • 2020-10-07  评论:0

    巧克力棒的配方做法

    切割面包条,长度和烤盘大约长度在即可,搓成长条,放入有有隔断的烤盘中!进入发酵箱发酵,发酵两倍大,刷蛋入炉烘烤,上火200下火190大约25分钟,考出后冷却切段约15cm,可两边抹上乳酪沾上奶粉装盒即可!前段时间网站遭到持续攻击,一直没有怎么更新,后面将慢慢补上,网站试用会员制有段时间,建立网站的初衷一是为了自己学习以...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  巧克力  
  • 2020-10-07  评论:0

    脆皮奶油号角的做法配方

    奶油号角很多烘焙店里都会买成品的空的号角,直接拿来夹上奶油售卖!但是很多店比较较真,就是喜欢自己做,那么今天把奶油号角的配方分享如下,这款配方其实就是一款丹麦面包的配方,自己有丹麦配方的直接用就可以,没有的可以用这款!奶油号角很多烘焙店里都会买成品的空的号角,直接拿来夹上奶油售卖!但是很多店比较较真,就是喜欢自己做,那...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  号角  奶油  脆皮  
  • 2020-10-07  评论:0

    一款老式桃酥配方,葱香桃酥做法配方

    桃酥的配方,熟悉这个网站的朋友,可以翻看之前的配方,分享过好多款式,宫廷桃酥,奶油桃酥,芝麻大桃酥等等,唯独今天的葱香桃酥没有分享,原因是,葱香桃酥老一辈比较喜欢吃的,但是最近发现很多年轻人也喜欢吃这款桃酥,今天把以前商用的这款葱香桃酥贴出来,喜欢收藏吧!一款老式桃酥配方,葱香桃酥做法配方配方:A盐:35g鸡蛋:5个臭...  阅读全文>>
    标签:一款  做法  配方  老式  
  • 2020-10-07  评论:0

    拔丝肉松蛋糕配方做法(商用版)

    拔丝蛋糕的做法是非常简单的,内行人的说法就是蛋糕里面加上肉松么!是的就是这个意思!没有好的配方,仅仅加上肉松是做不出拔丝的效果的!今天分享的是某烘焙品牌畅销的一款商用蛋糕,感兴趣试试吧!蛋糕配方:A鸡蛋:1650g砂糖:780g盐:10g纯牛奶:250gB低筋粉:900g泡打粉:25g香兰素:8g蛋糕油:80g吉士粉:...  阅读全文>>
    标签:做法  商用  配方  蛋糕  肉松  
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