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2023-11-16
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葡式蛋挞怎么做?葡式蛋挞配方做法
蛋挞这个东西,我想这是入门做烘焙行业,最简单的一个点心了!毕竟现在的烘焙行业中你要知道,像一些蛋挞皮,还是蛋挞液,你去一些卖烘焙原料的,都是有卖现成的!似乎蛋挞只要是一个烘焙店都会烤,其实卖的也不是很多,但是这个东西出餐快!尤其是在一些快餐店都有卖的!目前一般店里卖3-5元不等,但是我们自己在家里,用小烤箱还是用空气炸...
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葡式蛋挞怎么做?葡式蛋挞配方做法
2023-11-15
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无水蜂蜜蛋糕怎么做?无水蜂蜜蛋糕配方分享
小时候跟着家长,最喜欢去市场上面买蜂蜜蛋糕了!那时候这个蛋糕还是非常受欢迎的!至今我们一些中式糕点房里面依旧能看到不少人做这个无水蛋糕卖的!这个蛋糕,为何被称为无水蜂蜜蛋糕呢?其实我们字面的理解就是,这个蛋糕里面不添加水,我们平时吃的一些其他的方糕,一般都是有水添加的!这个蛋糕没有水的添加一是更营养,二是我们可以放好久...
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无水蜂蜜蛋糕配方
2023-11-14
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枣糕怎么做?(烘焙店专用)枣糕配方分享
每次逛街的时候,远远都能闻到一些烘焙店卖的枣糕,红枣糕蛋糕可以说是,历史悠久的一个蛋糕了!我记得十五年前就有卖的这个蛋糕的!对于烘焙这个行业来说,烘焙产品,日新月异的!基本上每过几年都会有很多的产品,更新,但是有一些糕点,很多人还是比较喜欢吃的,我想原因很大的一部分就是好吃!比如我知道的,无水蛋糕,桃酥,枣糕,以及老面...
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枣糕配方
枣糕怎么做
2023-11-13
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维也纳毛毛虫面包配方做法分享
维也纳毛毛虫面包分享A部分面包粉:1500细砂糖:320鲜酵母:35B部分鸡蛋:230蛋黄:230淡奶油:150水:260牛奶:75蜂蜜:30C部分黄油:500盐:20做法:1.面包面的正常打法,这个面包面稍硬点,面包硬度和奶排是差不多的!2.把团分割110克一个面包,醒一会,擀开,做成一个20厘米的长度的面包3.用刀...
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维也纳毛毛虫面包配方
2023-11-11
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面包面配方,雪芙酱配方分享
但是对于很多人来说制作面包最基础的一个事情那就是,你必须有一个正确的配方,过去互联网不发达的时候,很多人根本找不到一些资料!很多面包配方都是保密的!这里分享一个通用甜面包的配方,这个配方可以说是比较好的一个配方,很多的面包的配方虽然都有改动,但是像主料一般不会动的!比如甜面包的基础配方,像,面粉,酵母,水,黄油!这个面...
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面包怎么做
面包配方
2023-11-11
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面包面配方,雪芙酱配方分享
但是对于很多人来说制作面包最基础的一个事情那就是,你必须有一个正确的配方,过去互联网不发达的时候,很多人根本找不到一些资料!很多面包配方都是保密的!这里分享一个通用甜面包的配方,这个配方可以说是比较好的一个配方,很多的面包的配方虽然都有改动,但是像主料一般不会动的!比如甜面包的基础配方,像,面粉,酵母,水,黄油!这个面...
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面包怎么做
面包配方
2023-11-09
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桃酥怎么做?奶油大桃酥的配方分享(商用绝密)
之前分享过一个桃酥的配方,没有想到的是,现在很多人对于桃酥的配方还是非常感兴趣的,毕竟现在很多人都对这个糕点是有感情的!小时候由于物资紧缺,很多70后,80后应该都喜欢吃这个点心,酥酥的香香的,为何现在的糕点的种类那么多的,现在的吃起来就感觉没有小时候的味道了呢?很多人都会说还是小时候做的好吃,其实都是一样的,就拿我现...
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奶油大桃酥的配方
2023-11-08
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酸奶麻花配方分享:麻花怎么做的?
小时候上学的时候我记得很多的面包店门口早上都卖麻花,我记得是一块五一根,酥酥的香香!但是后来卖一段时间后,就买不到了,一直不理解好好的怎么不卖了呢!后来长大自己从事这行业之后,我才发现,烘焙店之所以不炸了,大概率是因为卖不动了!毕竟麻花这个东西,一般也就吃一段时间而已,最近发现很多小区的门口都在卖这种麻花,一般有酸奶味...
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麻花配方
酸奶麻花
2023-11-05
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菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享
这个面包,我们用普通的面包面都是可以制作都是可以的这里重点分享菠萝皮的配方!菠萝皮:黄油:200克猪油:120克糖:400克小苏打:5克泡打粉:10克低筋粉650克鸡蛋100克1.菠萝皮制作:将黄油,猪油,糖,糖充分拌匀,分次加入鸡蛋拌匀,最后加入过筛的粉类拌匀成团即可备用!2.取一个60克的面包团,包上菠萝馅料,捏死...
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菠萝皮面包配方
2023-11-04
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日式红豆奶酪小面包配方做法分享
这款面包最近很多的烘焙店都在做,在一些超市里面,一些工业化的面包都有做的!很多人都好奇这个面包是怎么做的,这里和大家分享这个面包的做法和配方吧!这个面包是中种面包的打法,通俗的将就是先将部分面包面发酵一夜,然后第二天在和要打的面包面团放在一起打,口味更好!一:中种配方:高筋粉:1000克水:700克酵母:15克二:主面...
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日式红豆奶酪小面包
面包配方
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