这个面包，我们用普通的面包面都是可以制作都是可以的这里重点分享菠萝皮的配方！菠萝皮：黄油:200克猪油:120克糖:400克小苏打:5克泡打粉:10克低筋粉650克鸡蛋100克1.菠萝皮制作：将黄油，猪油，糖，糖充分拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，最后加入过筛的粉类拌匀成团即可备用！2.取一个60克的面包团，包上菠萝馅料，捏死...  阅读全文>>

这款面包最近很多的烘焙店都在做，在一些超市里面，一些工业化的面包都有做的！很多人都好奇这个面包是怎么做的，这里和大家分享这个面包的做法和配方吧！这个面包是中种面包的打法，通俗的将就是先将部分面包面发酵一夜，然后第二天在和要打的面包面团放在一起打，口味更好！一：中种配方：高筋粉：1000克水：700克酵母：15克二：主面...  阅读全文>>

奶酥面包是一款非常经典的面包，很多人不知道这个面包的配方。这里分享一个经典款吧！奶酥馅配方：黄油：350克糖粉：175克盐：3克鸡蛋：30克奶粉：500克做法：将黄油，盐，糖粉，搅拌均匀，加入鸡蛋完全搅拌一起，最后加上奶粉！...  阅读全文>>

曲奇饼干应该是接触烘焙最想做的饼干吧！酥脆香甜，这个曲奇饼干，大家可以把配方的量减少点，无论机器还是手打，都是可以的！只是手打的比较累，如果黄油打发不起来，做的容易失败！我分享的配方一般都是以商业用途的比较多，家庭制作只需要把比例减少即可！配方：A部分：黄油：400克绵白糖：350克B部分：鸡蛋：4个C部分色拉油:25...  阅读全文>>

蛋糕胚配方做法：A部分：蛋清:1200克砂糖:400克塔塔粉:15克B部分：细砂糖:100克牛奶:250克水:250克液态酥油:350克C部分：低筋粉:560克泡打粉:10克盐:5克奶香粉:5克（没有可以不放）蛋黄:450克（或者捞出蛋清部分全部，有时鸡蛋大小有影响）做法:普通戚风蛋糕的打法:1.把蛋糕胚模具清洗干净准...  阅读全文>>

分享一个老式桃酥的配方，这个桃酥配方是很早在用的，现在在一些烘焙店经常能看到这个配方，前几天分享一个配方，有人立马做了，这里我在想一定分享正确的配方，要不误人子弟，浪费材料！配方：A臭粉30克小苏打：25克水250克B色拉油：1500克绵糖：1400克(打匀打融)C面粉：3000克泡打粉：25克做法：把A部分慢慢搅拌均...  阅读全文>>

只要开过烘焙店的就应该知道，面包店总会有卖掉剩下的吐司面包！这个时候，我们可以重新把面包加工一下，就变成一个漂亮的九宫格面包！原料：面包长吐司一条酱料：砂糖：150克鸡蛋：150克淡奶油：150克沙拉酱：280克（依次所有材料混合均匀）中间馅料：不二的卡仕达酱面包装饰：防潮糖粉做法：1.将长吐司切成4厘米宽的面包片，把...  阅读全文>>

烘焙配方：宫廷桃酥的配方做法棕榈油冷冻：1500g绵白糖：1000g鸡蛋：5个面粉：2500g泡打粉：30g小苏打：30g做法：这款桃酥是不用臭粉（碳酸氢铵）一款桃酥，口味还是非常不错的！做法：将冷冻棕榈油，绵白糖，放入机器中搅拌均匀，放入鸡蛋！搅拌均匀后，放入面粉和泡打粉，小苏打！完全搅拌好后，分成45克一个面团，滚...  阅读全文>>

今天给大家带来一款椰蓉菠萝包，首先面包面的配方这里就不提供了！大家的手里应该都有很多款吧！这里重点介绍一款椰蓉酱，这个椰蓉酱是挤在发酵好的面包的上面的！椰蓉酱配方：鸡蛋：100克细砂糖：50克玉米油：70克液态酥油：50克椰蓉：70克做法：第一：鸡蛋，砂糖搅拌均匀，这里建议大家最好用机器搅拌！后面的油类是慢慢加进去的！...  阅读全文>>

早古蛋糕是一种传统的台湾糕点，也叫做早餐蛋糕或者台式蛋糕。它是一种类似于海绵蛋糕的松软糕点，通常有香甜的味道和绵密的口感。早古蛋糕的风味因地区而异，有些会加入红豆、核桃或者芝麻等配料来增加口感和风味。对于喜欢甜点的人来说，早古蛋糕是很好吃的选择。它的松软口感和香甜味道很受欢迎，可以作为早餐或者下午茶的点心。但是口味因人...  阅读全文>>