早古蛋糕是一种传统的台湾糕点，也叫做早餐蛋糕或者台式蛋糕。它是一种类似于海绵蛋糕的松软糕点，通常有香甜的味道和绵密的口感。早古蛋糕的风味因地区而异，有些会加入红豆、核桃或者芝麻等配料来增加口感和风味。对于喜欢甜点的人来说，早古蛋糕是很好吃的选择。它的松软口感和香甜味道很受欢迎，可以作为早餐或者下午茶的点心。但是口味因人...  阅读全文>>

海绵蛋糕这老少咸宜、四季适宜的美食，已经走进千家万户。现在的海绵蛋糕种类繁多，抹茶蛋糕、水果蛋糕、还有超多的巧克力蛋糕，那你知道最基础的蛋糕是什么吗？那就是非“海绵蛋糕”莫属啦！海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混在一起做成的，体积膨大松软，就像海绵一样，所以叫做海绵蛋糕。海绵蛋糕能膨大松软，全靠蛋白的起泡性。它把蛋液中充入大量...  阅读全文>>

你一定吃过蛋挞吧~但是这样的蛋挞你吃过么？这款烘焙点心主要由三个部分组成的。饼干的饼底部分，和椰蓉圈部分，还有馅料组成一共三部分烘烤成的一个点心，饼底酥脆，加上浓浓的椰蓉，已经果香馅料，只是这个馅料我们可以换成自己喜欢的口味即可！第一：饼干的做法：第一：饼底配方酥油：300g糖粉：180g盐：5g牛奶：80g低筋粉：3...  阅读全文>>

面包表皮装饰配方：制作面包的过程中，有时候，你会发现，衣蛾面包能不能大卖的时候，有时候这个面包的制作颜值还是非常重要的！这里分享款面包一个表皮装饰酱的配方！淡奶油：150g炼乳：200g牛奶：150g低筋粉：300g：把淡奶油，炼乳，牛奶部分充分的搅拌均匀，然后加上低筋粉搅拌均匀，之后我们就可以把这个装饰酱的配方装入裱...  阅读全文>>

椰奶面包馅料制作配方：黄油100g白糖：100g蛋黄：100g椰蓉：100g奶粉：100g淡奶油：100g葡萄干：100g做法：糖和黄油搅拌均匀，加入淡奶油，蛋黄，依次加上椰蓉奶粉葡萄干！这个面包馅料，做椰蓉面包还是椰蓉吐司口味都非常不错的！...  阅读全文>>

此面包口味独特，奶味足，颜值还是比较好看的！面包粉：1000g酵母粉：10g细砂糖：200牛奶：200g水：300黄油：120g馅料：乳酪酱做法：1、普通面包面的打发，一个面团分60g滚圆2、把面团松弛后，包入乳酪酱3、面团沾点水，沾上奶粉4、发酵好后，一个烤盘扣在发酵好的面包上面，烤盘最好刷点油，18分钟后出炉即可！...  阅读全文>>

蟹小方的这款蛋糕，其实口味和做法有没有觉得和肉松小贝的类似呢？大多数烘焙店的蟹小方一般都会采取两种蛋糕的打法，一种是海绵蛋糕打法，一种戚风蛋糕的打法，这两种配方，都可以翻看以前的文章，上面都有配方，主要是我们的中间夹心以及抹的沙拉酱的配方是否调味！今天分享一款海绵的配方，和蟹小方的蘸料！蟹小方的配方做法海绵蛋糕配方：鸡...  阅读全文>>

芝士蛋糕类的做法，网站分享过好多款了，喜欢制作芝士蛋糕的可以翻看以前的文章！芝士蛋糕底配方糖粉：420克无盐奶油：650克蛋黄：140克低筋面粉：1100克食盐：5克柠檬皮屑：5克芝士蛋糕底的做法芝士蛋糕底的做法，类似制作饼干，我们需要把糖粉与奶油混合拌匀加入蛋黄与食盐混合，拌入面粉后，翻拌搓匀！静置一会！用擀面杖，将...  阅读全文>>

面包的冷却似乎是自然，像时间的流逝，像匀称的呼吸，发生的悄无声息，时间的流逝留下了岁月，匀称的呼吸预示着生命，面包冷却背后有着众多意义！冷却开始面包冷却有着三个目的1.面包的冷却会给它带来弹性2.面包湿度的降低3.使面包表皮的冷凝水蒸发，防止霉变面包冷却重要么？面包有哪几种方式冷却？刚出炉的面包中心温度约在98℃左右，...  阅读全文>>

东北大饼干之前有分享过，喜欢可以翻看以前的文章，今天分享的是很早的一款老配方，我比较喜欢老配方，老配方之所以能够流传下来，那是因为有他存在的价值！只要网站不关闭，配方会一直在！但是建议大家有喜欢的，最好做个笔记，以免丢失！又一款东北大饼干的配方做法 绵白糖：900g 色拉油：50......  阅读全文>>