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2020-10-07
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砂橙爆蛋糕配方做法
配方;A蛋清:4斤砂糖:800g塔塔粉:15gB蛋黄:800g棉糖:400gC糕点粉:900g玉米淀粉:150g橙汁:200g橙皮丁:200gD水:500g色拉油:200g液态酥油:200g做法:一:将B部分搅拌均匀,糖化打发五分钟,加入D部分,在加入C部分,使之完全拌匀待用!二:将A部分先慢速搅拌糖化,在快速打发,打...
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做法
配方
蛋糕
2020-10-07
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椰蓉吐司提子面包的配方和做法
这款椰蓉吐司面包在一烘焙品牌连锁店里日销售量上千个,做法比较比较简单!我把原配方分享下来,会员收藏!这款椰蓉吐司面包在一烘焙品牌连锁店里日销售量上千个,做法比较比较简单!我把原配方分享下来,会员收藏!椰蓉吐司提子面包的配方和做法甜面团配方老面:面包粉:2500g酵母:15g水:1500g一:提前打好发酵大约七八个小时放...
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做法
配方
面包
椰蓉
2020-10-07
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黄金蛋糕吐司的配方做法
这款蛋糕属于一款重油蛋糕的一种,这款蛋糕由于大部分用的蛋黄比较多,现在烘焙店做的比价少,但是吃起来口感还是不错的!把配方分享!这款蛋糕属于一款重油蛋糕的一种,这款蛋糕由于大部分用的蛋黄比较多,现在烘焙店做的比价少,但是吃起来口感还是不错的!把配方分享!配方:蛋黄:300g全蛋:200g糖粉:350g黄奶油:320g乳化...
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标签:
黄金
做法
配方
蛋糕
2020-10-07
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丹香烘焙黑钻吐司的配方做法
黑钻吐司的配方我有分享过,感兴趣的可以翻看以前的文章,不过那个配方用的是海绵蛋糕的料子来做的,感觉没有现在这款好吃!但是制作做成是类似的!今天这款配方是丹香里用的原配方!喜欢收藏吧!黑钻吐司的配方我有分享过,感兴趣的可以翻看以前的文章,不过那个配方用的是海绵蛋糕的料子来做的,感觉没有现在这款好吃!但是制作做成是类似的!...
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做法
配方
烘焙
2020-10-07
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德国乳酪布丁塔配方做法
乳酪类型的蛋挞配方网站上面有很多的配方,今天继续贴上一款,这款配方做法和上一款的有点类似!只是模具不一样而已!...
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标签:
德国
做法
配方
乳酪
布丁
2020-10-07
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芝麻薄脆配方
芝麻脆片,这款点心简单易操作,很多烘焙店至今仍然在制作!很好吃的一款点心,如果觉得过甜,将糖减量即可!芝麻薄脆配方配方:水:600g色拉油:500g白砂糖:500g低筋粉:500g白芝麻:400g芝麻薄脆配方做法:一:将水,油,砂糖放入盆中搅拌,糖化芝麻薄脆配方二:加入面粉,完全混合,搅拌无疙瘩即可!加入白芝麻芝麻薄脆...
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配方
芝麻
2020-10-07
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老式油炸蜜三刀配方
这款蜜三刀的配方是有二十多年的老配方,至今仍然在使用!越是经典的配方,越好吃,收藏吧!...
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标签:
配方
油炸
老式
2020-10-07
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黑芝麻法棍烘焙配方做法
黑芝麻法棍烘焙配方做法一:面粉和水搅拌均匀无颗粒,进行水解,水解30分钟,让面团产生筋度,缩短搅拌时间更好的保存小麦的麦香味。黑芝麻法棍烘焙配方做法二:水解完依次的加入鲜酵母,鲁邦种,盐,面团搅拌至8层筋,(能出膜比较厚)加入后加水,搅拌至完全扩展加入烤熟黑芝麻搅拌均匀,出钢温度......
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做法
配方
芝麻
烘焙
黑芝麻
2020-10-07
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江南糕点桃酥配方
桃酥的配方我之前有分享过,只不过以前的桃酥添加臭粉,很多朋友私信我问能不能不用添加碳铵呢!当然可以的!一样有用泡打粉也可以制作!今天分享的这一款是现在大多数烘焙店里依然使用的配方只因为经典好吃!同样先上商用的配方,家里自己做只需要把比例减少即可!...
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江南
配方
糕点
2020-10-07
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网红雪花酥的配方做法
朋友圈里有好多卖雪花酥的,卖的价格还蛮高的,分享一款雪花酥的配方,喜欢的可以试试!网红雪花酥的配方做法配方:饼干:300g棉花糖;300g坚果:250g葡萄干:100g蔓越莓干:100g无盐黄油:100g盐:2g奶粉:100g1做法: 用不粘锅把黄油和盐加热融化成液体,2加入棉花......
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做法
配方
雪花
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