假如你的慕斯糊还太稀，拌进去打发鲜奶油中就容易沉淀。但是，假如你的慕斯糊已经快凝固太浓稠时，此时拌入打发的鲜奶油就不易拌匀，容易造成结颗粒的状态！慕斯要怎样切才会漂亮，而不是塌塌糊糊的？慕斯蛋糕制作要点,如何让慕斯平滑？如何划出漂亮的切口？慕斯蛋糕制作要点,如何让慕斯平滑？如何划出漂亮的切口？操作注意：1、打发蛋黄一定...  阅读全文>>

今天分享一款，最简单的慕斯做法配方，酸奶慕斯前面有分享过，今天继续分享一次！酸奶慕斯最简单的做法酸奶乳酪慕斯（可以制作4个）奶油奶酪：100g原味优格：30g蛋黄：2个绵白糖：40g牛奶：90g吉利丁：3g柠檬汁：15g淡奶油：60g制作过程酸奶乳酪慕斯酸奶慕斯最简单的做法1：将......  阅读全文>>

ZebraCheesecake（斑马芝士蛋糕）很有感觉的斑马芝士蛋糕分享！喜欢的收藏今天在网上发现这个不错的方子，自己试了一下，感觉做的还可以，我把方子给贴出来，大家试试看！！配方：消化饼干（碎）：125克无盐黄油（融化）：50克奶油芝士（室温软化）：1000克玉米淀粉：10克细砂糖：120克全蛋：4个香草精：3克可可...  阅读全文>>

做法以及配方：蜜橙芝士蛋糕分享饼干底配方早餐饼干：125克无盐黄油：90克制作方法1饼干压碎，尽量颗粒均匀，拌入融化的黄油，铺在直径20cm的圆形模具底部和四周（最好是使用弹簧式的活底模具），2要压实压均匀，否则在切割时容易饼干底直接碎掉，冷藏至少30分钟或隔夜使用。芝士配方蜜橙芝士馅奶油芝士：500克甜炼乳：395克...  阅读全文>>

内容摘要：②巧克力奶油糖霜配方很简单——但是千万不要轻视它，做出来的完美口感会让你疯掉！而且几乎没有失败的可能（这点很重要哈），几乎是小编全部配方中真正最简单而又最实用的配方，这个巧克力奶油糖霜也是个很经典实用的配方，可以应用到很多甜点上，两者搭配在一起，你会做出前所未有的绝顶美味！两个配方分别分享如下：老外的最爱《暗...  阅读全文>>

内容摘要：这款配方，百分之百是意大利原版配方，经过翻译过来的一款产品淋面配方，做法比较简单，是一款经典的淋面，很好的配方，记得收藏哈！意大利顶级”焦糖淋面酱”制作意大利顶级”焦糖淋面酱”制作意大利“焦糖淋面酱”配方细砂糖：175克水（A）：175克淡奶油：150克水（B）：28克（用于融化玉米淀粉）玉米淀粉：12克吉利...  阅读全文>>

配方芝士蛋糕预拌粉：400g酸牛奶：200g全蛋：80g君度酒：8g奶粉：20g饼干底饼干脆：200g奶油：100g酸奶浆酸奶浆：200g吉利丁：6g做法：一将面糊全部原料中速搅拌均匀二饼干底子：将奶油饼干碎拌匀在模三上火：150下火100时间:30分钟左右更多慕斯蛋糕做法：经典巧克力慕斯配方分享，黑白巧克力慕斯蛋糕的...  阅读全文>>

蛋黄核桃焦糖慕斯蛋糕的配方以及具体的做法1配方:焦糖慕思糖:100g淡奶油:200g蛋黄:50g糖:20g吉利丁:15g美尊浓奶油:250g君度酒:8g做法：将糖炒焦加入淡奶油拌匀蛋黄和糖打发加入前面在加入泡软的吉利丁，搅匀最后加入6成发的奶油和酒拌匀即可2配方：蛋黄慕思淡奶油:230g白巧克力:350g蛋黄:150g...  阅读全文>>

配方:树莓慕司树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程牛奶：300g蛋黃：90g糖：70g卡士達粉：25g吉力丁：15g树莓酱：60g美尊浓：300g说明：1．牛奶，蛋黄，糖制成蛋黄霜。2．加入卡士达粉拌匀。3．加入吉利丁，树莓酱。4．加入6成发的美尊浓奶油拌匀即可。配方：经典巧克力蛋糕树莓慕斯蛋糕配方以及做法过程蒂娜苦甜巧克力：...  阅读全文>>

慕斯蛋糕分享过好多的配方，尤其是快到了吃草莓的季节了，很多慕斯蛋糕在选料上会搭配着季节性的水果，一款好吃的草莓慕斯蛋糕分享给大家！！草莓慕斯草莓慕斯配方（6个直径8cm，高度5cm模具）草莓果泥：300克牛奶：120克吉利丁：12克柠檬汁：5克草莓甜酒：12克乳脂奶油：160克操作流程1：将吉利丁片泡入冰水中泡软。2：...  阅读全文>>