好吃的葡萄酥饼干，一看就会做！葡萄酥配方：黄油：300克棉糖：150克蛋黄：6个葡萄干：150克奶粉：60克面粉：600克制作流程1.黄油，糖打至颜色发白，加蛋黄拌匀，在加葡萄干，奶粉，面粉，手动拌匀即可！2.把面团醒发10分钟，分40克一个挤子，揉圆摆盘，按扁刷蛋黄！或者用工具压平即可！3.烤箱上火175下火160烤...  阅读全文>>

这款点心，还是非常好吃的！外酥里嫩的一个点心，但是对于技术有一定的要求的！面皮配方：椰蓉馅配方：黄油：400克绵白糖：400克奶粉：70克盐：5克鸡蛋：30个椰蓉：650克片状起酥油：1片（中间包的！）点心皮配方：中筋粉：1900克白砂糖：135克盐：10克奶粉：30克黄油：100克水：670克做法：1.将面皮打好光滑...  阅读全文>>

前几天分享了一个江米条的做法配方，很多人还是比较喜欢的！其实老式的糕点，这几年随着新式烘焙崛起，几乎不怎么受待见，就比如现在的蜜三刀！江米条，还是羊角蜜的！什么是蜜三刀，其实这个点心在制作的时候，切三刀一个说法，据说关于一个宋东坡的典故，这个糕点的名字还是他起的！不知道真假，反正这个点心算是有历史了，目前在徐州，淄博，...  阅读全文>>

之前分享过一个桃酥的配方，没有想到的是，现在很多人对于桃酥的配方还是非常感兴趣的，毕竟现在很多人都对这个糕点是有感情的！小时候由于物资紧缺，很多70后，80后应该都喜欢吃这个点心，酥酥的香香的，为何现在的糕点的种类那么多的，现在的吃起来就感觉没有小时候的味道了呢？很多人都会说还是小时候做的好吃，其实都是一样的，就拿我现...  阅读全文>>

曲奇饼干应该是接触烘焙最想做的饼干吧！酥脆香甜，这个曲奇饼干，大家可以把配方的量减少点，无论机器还是手打，都是可以的！只是手打的比较累，如果黄油打发不起来，做的容易失败！我分享的配方一般都是以商业用途的比较多，家庭制作只需要把比例减少即可！配方：A部分：黄油：400克绵白糖：350克B部分：鸡蛋：4个C部分色拉油:25...  阅读全文>>

分享一个老式桃酥的配方，这个桃酥配方是很早在用的，现在在一些烘焙店经常能看到这个配方，前几天分享一个配方，有人立马做了，这里我在想一定分享正确的配方，要不误人子弟，浪费材料！配方：A臭粉30克小苏打：25克水250克B色拉油：1500克绵糖：1400克(打匀打融)C面粉：3000克泡打粉：25克做法：把A部分慢慢搅拌均...  阅读全文>>

这款点心，其实做法还是非常非常简单的！目前无论你是用手工搓，还是用机器搅拌都是可以的！这个点心在很多的烘焙店里经常能看到，做法简单，口味独特！配方：黄油：400g糖粉：400g鸡蛋：200g低粉：950g泡打粉：5g做法：1.将糖，黄油搅拌均匀，慢慢加入鸡蛋！2.最后加入低筋粉和......  阅读全文>>

翻看了一下十年前的西点，至今感觉很惊艳！...  阅读全文>>

东北大饼干之前有分享过，喜欢可以翻看以前的文章，今天分享的是很早的一款老配方，我比较喜欢老配方，老配方之所以能够流传下来，那是因为有他存在的价值！只要网站不关闭，配方会一直在！但是建议大家有喜欢的，最好做个笔记，以免丢失！又一款东北大饼干的配方做法 绵白糖：900g 色拉油：50......  阅读全文>>

饼干类的配方分享的很少，经常关注烘焙屋网站的朋友，应该看到很多的配方，为何分享饼干类的现在很少呢？乳酪饼干的配方做法原因就是饼干做法太简单了，无非主料：酥油，糖，面粉，在添加点其他的辅料就是一个配方！今天分享的是乳酪饼干的配方做法！喜欢试试吧！配方： 酥油：500g 安佳乳酪......  阅读全文>>