点心的做法
  • 关于曲奇和饼干的七大常见问题,如何才能做好曲奇
    2020-10-07  阅读:3613  评论:0

    关于曲奇和饼干的七大常见问题,如何才能做好曲奇

    如何快速软化黄油? 曲奇的配方中均会使用大量油脂类原料,而黄油是使用最广泛的。除此之 外,也有使用猪油和植物油的配方。黄油在原料中的比例及打发程度,决定了成品的口感。黄油充分打发的前提是软化,软化不到位或软化过度都会影响后续的打发。黄油自身温度20~22℃是最适宜打发的状态,此时......  阅读全文>>
  • 曲奇饼干的配方做法
    2020-10-07  阅读:1097  评论:0

    曲奇饼干的配方做法

    中速分次加入牛奶慢速搅匀(牛奶要分次加入,每次加入牛奶时要少量慢速搅匀后再加入否则黄油会油水分离)然后在快速打发,中速分次加入色拉油!在转快速!最后加入低粉慢速搅匀即可,加入低粉后不要过度搅拌只需搅匀就可以了.昨天在粉丝群里,竟然有的粉丝要曲奇的配方做法,曲奇是很早之前网站上分享......  阅读全文>>
    标签:曲奇饼干做法  
  • 2020-10-07  阅读:3022  评论:0

    无糖桃酥的配方做法

    无糖类的烘焙产品,网站上分享的不是很多,烘焙店里大多数的烘焙产品都是含糖的,但是如今喜欢含糖量少,而又喜欢吃糕点的人大有人在,后面慢慢分享无糖的产品吧!无糖桃酥的配方做法配方; 鸡蛋:12个 无糖糖浆:1500g 蛋糕油:100g 色拉油:1500g 糕......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:1845  评论:0

    制作饼干所遇到的问题解答

    吃的时候将饼干提前拿出来回温。若饼干在回温的过程中不小心受潮,可放入烤箱烤几分钟。当然,饼干的保存期受原料、温度和保存条件等诸多因素的影响,不能一概而论。自制的饼干在做好后应尽快吃完,这才是让自己吃到新鲜、可口饼干的最好方法。很多人都以为饼干非常好做,真正做的时候才发现自己正在面......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:1023  评论:0

    一款老式桃酥配方,葱香桃酥做法配方

    桃酥的配方,熟悉这个网站的朋友,可以翻看之前的配方,分享过好多款式,宫廷桃酥,奶油桃酥,芝麻大桃酥等等,唯独今天的葱香桃酥没有分享,原因是,葱香桃酥老一辈比较喜欢吃的,但是最近发现很多年轻人也喜欢吃这款桃酥,今天把以前商用的这款葱香桃酥贴出来,喜欢收藏吧!一款老式桃酥配方,葱香桃酥做法配方配方:A盐:35g鸡蛋:5个臭...  阅读全文>>
    标签:一款  做法  配方  老式  
  • 2020-10-07  阅读:2027  评论:0

    老式大饼干的配方做法

    很多70后,80后都会怀念小时候的味道,尤其是在那个物资缺乏的年代里,老式饼干的味道一定忘不掉,小时候吃过的味道还能找回来么?今天分享两款老式饼干的配方,一款是家庭版,一款商用版的,喜欢的可以做做试试看!老式饼干的配方做法家庭版:老式大饼干的配方做法绵白糖:400g色拉油:200......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:723  评论:0

    经典好吃的花生酥

    这款点心比较简单的一款点心,也是很多烘焙店里畅销的一款,吃起来酥香爽口,用这款配方,大家还可以改成,核桃酥,黑芝麻酥!经典好吃的花生酥配方酥油:600g糖粉:400g鸡蛋:2个中筋粉:900g低筋粉:200g奶粉 :100g椰蓉 :100g小苏打:10g烤熟花生:500g色拉油:......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:777  评论:0

    原味坚果雪花酥的配方和做法

    为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,今天分享的这款配方是朋友店里一直使用的一款配方,年前朋友店里订做了几百斤的雪花酥,这款配方的做法和你们之前的做法都是一样的,无非就是融化黄油,糖,干果搅拌一起,对于材料的搭配非常合理!为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  雪花  坚果  
  • 2020-10-07  阅读:553  评论:0

    糯米芝麻脆饼

    芝麻脆饼前几天分享过一款,今天的这款用的是糯米粉吃起来口感更好!这款点心的注意点,是烤的时候一定多看,很容易烤糊!...  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:896  评论:0

    椰蓉吐司提子面包的配方和做法

    这款椰蓉吐司面包在一烘焙品牌连锁店里日销售量上千个,做法比较比较简单!我把原配方分享下来,会员收藏!这款椰蓉吐司面包在一烘焙品牌连锁店里日销售量上千个,做法比较比较简单!我把原配方分享下来,会员收藏!椰蓉吐司提子面包的配方和做法甜面团配方老面:面包粉:2500g酵母:15g水:1500g一:提前打好发酵大约七八个小时放...  阅读全文>>
    标签:做法  配方  面包  椰蓉  
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