这款布丁的口感和传统的布丁口感不一样，传统布丁口感大部分是QQ的，像果冻一样，而这款布丁的口感类似于慕丝蛋糕。喜欢乳酪口味的朋友一定会爱上这个小布丁的。
草莓芝士布丁的配方以及具体的做法分享
用料
奶油奶酪 ：250g
淡奶油 ：250ml
蛋黄 ：2个
新鲜草莓： 150g
细砂糖： 80g
朗姆酒： 20ml
柠檬汁： 几滴
吉利丁片： 3片每片5g
做法
（www.hongpeiwu.com）
1. 新鲜草莓洗净切成小丁备用
2. 淡奶油加40g细砂糖打至
3. 分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可
4. 奶油奶酪室温软化切成小块，加40g 细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒
5. 加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊
6. 吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化
7. 把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀
8. 搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀
9. 装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰
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