之前有很多的慕斯蛋糕配方，南瓜类的慕斯今天分享大家，南瓜有很多做蛋糕的，面包的，营养价值很高的慕斯，分享大家！
原料：
奶油奶酪：250g、
黄油：70g、
蛋黄：4个、
南瓜泥：150g、
低粉：60g、
蛋白：4个、
白砂糖：50g、
黑巧克力：少许，
做法：
1、奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。（如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。
2、奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后，倒入晾凉的南瓜泥拌匀，入模具，模具底铺好薄薄的一层巧克力海绵蛋糕，待冷冻后切块即可！
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