面包的做法

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享

时间:2023-11-05 21:36:34   作者:烘焙小子   来源:   阅读:225   评论:0
内容摘要:这个面包,我们用普通的面包面都是可以制作都是可以的这里重点分享菠萝皮的配方!菠萝皮:黄油:200克猪油:120克糖:400克小苏打:5克泡打粉:10克低筋粉650克鸡蛋100克1.菠萝皮制作:将黄油,猪油,糖,糖充分拌匀,分次加入鸡蛋拌匀,最后加入过筛的粉类拌匀成团即可备用!2.取一个60克的面包团,包上菠萝馅料,捏死...

这个面包,我们用普通的面包面都是可以制作都是可以的这里重点分享菠萝皮的配方!

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图1

菠萝皮:
黄油:200克
猪油:120克
糖:400克
小苏打:5克
泡打粉:10克
低筋粉650克

鸡蛋100克

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图2

1.菠萝皮制作:将黄油,猪油,糖,糖充分拌匀,分次加入鸡蛋拌匀,最后加入过筛的粉类拌匀成团即可备用!

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图3

2.取一个60克的面包团,包上菠萝馅料,捏死,放入醒发醒醒发!

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图4

3.面包醒发好后,取一个菠萝皮面团,大约25克左右,用菜刀从一边压成圆形面皮,不会压可以用擀面杖吧!

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图5

4.盖在面包上面刷蛋黄,用牙签划菱形,或者用叉子都可以!

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图6

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图7

菠萝包的面包怎么做?菠萝皮面包配方分享 图8

入炉烘烤即可!上火210下火180,12分钟,出炉震一下!

标签:菠萝皮面包配方  

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