点心的做法

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么?

时间:2023-12-16 08:44:27   作者:烘焙小子   来源:   阅读:200   评论:0
内容摘要:这款点心,还是非常好吃的!外酥里嫩的一个点心,但是对于技术有一定的要求的!面皮配方:椰蓉馅配方:黄油:400克绵白糖:400克奶粉:70克盐:5克鸡蛋:30个椰蓉:650克片状起酥油:1片(中间包的!)点心皮配方:中筋粉:1900克白砂糖:135克盐:10克奶粉:30克黄油:100克水:670克做法:1.将面皮打好光滑...

这款点心,还是非常好吃的!外酥里嫩的一个点心,但是对于技术有一定的要求的!

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图1

面皮配方:
椰蓉馅配方:
黄油:400克
绵白糖:400克
奶粉:70克
盐:5克
鸡蛋:30个
椰蓉:650克

片状起酥油:1片(中间包的!)

点心皮配方:
中筋粉:1900克
白砂糖:135克
盐:10克
奶粉:30克
黄油:100克

水:670克

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图2

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图3

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图4

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图5

做法:1.将面皮打好光滑状态即可,醒一会,包上软化好的一片片状酥油(可以放烤箱上面软化),擀开,四折一次,擀开!

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图6

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图7

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图8

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图9

椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么? 图10

    2.提前将椰蓉馅活好,中间放一层椰蓉馅,然后盖上面皮后,在放一层,进行擀开!厚度大约0.6公分,宽度大约1.8公分,切好后,刷蛋黄,撒芝麻,卷起来,入炉烘烤,烤完后切块即可!


标签:椰蓉酥条  

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