德国、美国和俄罗斯的烘焙传统各具特色，它们各自的发展历程、原料选择、产品种类和技术方法都反映了本国的文化、地理环境以及饮食习惯。德国烘焙文化特色与历史：德国烘焙以其深厚的历史底蕴和严谨的工艺著称。德国烘焙业可以追溯到几个世纪前，尤其以制作各种高品质的面包闻名。德国人对面包有着近乎神圣的敬意，以至于面包不仅是日常主食，也...  阅读全文>>

在烘焙领域，黄油、奶油、酥油以及片状酥油是常见的食材，它们在口感、用途和制作方法上都有一定的区别。首先，让我们来了解一下黄油黄油是一种由牛奶脂肪制成的乳制品，它含有大约80%的脂肪和20%的水分。黄油的制作过程通常包括将牛奶脂肪分离出来，并经过搅拌、冷却和压榨等工艺来获得最终的黄色固态脂肪。黄油具有浓郁的奶香味和滑腻的...  阅读全文>>

巧克力凹蛋糕（火山熔岩蛋糕）配方做法以及具体过程凹蛋糕是由于烘烤后稍放置，蛋糕表面会明显凹下去，切开蛋糕（趁热时）则内部的软心会呈流淌状态，类似火山熔岩，因此而得名。巧克力凹蛋糕（火山熔岩蛋糕）配方做法以及具体过程外层巧克力蛋糕体·配料表安佳黄油：400克53%巧克力：250克牛奶：320克细砂糖-A：35克可可粉：1...  阅读全文>>

很多人留言向我要翻糖蛋糕皮的的制作配方，这段时间一直忙，没时间给大家推荐，想学的朋友确不知从何下手，抽空把这配方是请教了国外翻糖大师的方子，今天贴出来，大家做做看，很多人留言向我要翻糖蛋糕皮的的制作配方，这段时间一直忙，没时间给大家推荐，想学的朋友确不知从何下手，抽空把这配方是请教了国外翻糖大师的方子，今天贴出来，大家...  阅读全文>>

红糖红枣蛋糕的配方以及具体的做法主料：鸡蛋：4个枣泥：80g低筋面粉：120g  辅料：盐;2g朗姆酒少许红糖:75g玉米油:30g  做法：  1.红枣洗净后，放进锅里煮熟  2.煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核  ...  阅读全文>>

一款月牙面包的配方，以及具体的做法分享原料：  A.中种  高筋粉：1000g  酵母：10g  水：600g  B.主面  细糖：400g  鸡蛋：400g &emsp...  阅读全文>>

一款西梅小饼干的配方以及具体的做法原料：  糖粉：300g  烤焙奶油：400g  蛋：100g  奶粉：60g  盐：2g  低粉：500g  西梅干碎：200g &e...  阅读全文>>

 草莓夹心饼干的配方以及具体的做法原料  软化黄油80g  白砂糖1/3杯  牛奶2汤匙  香草香精1茶匙  过筛蛋糕粉1½杯  过筛吉士粉1/3杯  蛋白糖霜1包&em...  阅读全文>>

蛋糕是很多人都喜欢吃的吧，它的香味只是能让人垂涎三尺的，我们吃过各种各样的蛋糕，那你有吃过南瓜蛋糕吗?对于大家来说它确实是比较新奇的，其实南瓜的的实用价值是很高的，而且还有着不可忽视的食疗作用呢，无论是春夏秋冬，都是适合食用的，如果跟蛋糕结合在一起，那么效果就更佳了，这款蛋糕风靡大街小巷，喜欢赶紧收藏方子吧！...  阅读全文>>

今天分享一款微信朋友圈里面比较火的点心，蛋黄酥，这款点心的配方呢我参考了香哈网，配方给稍微改动了一下，要想做好一定要细心、、、...  阅读全文>>