慕斯的做法
  • 抹茶慕斯配方的做法
    2024-03-28  阅读:114  评论:0

    抹茶慕斯配方的做法

    抹茶慕斯配方的做法:抹茶慕斯其实这些年,很多人都不喜欢做!原因就是抹茶味的慕斯,有时候吃起来远远不如酸奶,芒果的慕斯喜欢吃的多!但是有时候偶尔吃一次口味也是非常不错的!材料:牛奶:250克、绿茶粉:10克、蛋黄:35克、吉利丁片:16克、蛋白:70克、砂糖:80克水:30克、动物鲜奶油:250克红蜜豆适量蛋糕皮3块做法...  阅读全文>>
  • 蜜桃慕斯配方的做法
    2024-03-25  阅读:119  评论:0

    蜜桃慕斯配方的做法

    前几天在抖音上面看到有人摆摊卖慕斯看着还是非常火的!很多人都在买!我大体的看了下,之所以买的人多,第一就是便宜,第二就是做的很漂亮!师傅的手艺,以及审美有水平!应该是专业的慕斯师傅出身的!现在的蛋糕店卖的慕斯都太贵了,一块都要20元以上!其实慕斯成本虽然高!但是卖价过高,其实卖的......  阅读全文>>
  • 经典的慕斯淋面配方
    2023-12-04  阅读:197  评论:0

    经典的慕斯淋面配方

    翻看了一下十年前的QQ空间,还有一些配方静静躺着QQ空间,慕斯蛋糕这几年怎么突然就不香了呢?但是做慕斯甜品还是可以继续做的!几个经典慕斯淋面配方分享!大家碰到好的配方最好文字记录!网站服务器,说不定哪天又被攻击就什么都没有了!黑巧克力淋酱:水:165g糖:450g淡奶油:265g可可粉:140g吉利丁:14g制作:水和...  阅读全文>>
    标签:慕斯淋面  
  • 2020-10-07  阅读:1575  评论:1

    要想成功制作慕斯蛋糕,这8种材料千万不能少!

    慕斯蛋糕的种类及其丰富,包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴莲慕斯,材料不同,味道口感就会不同,但制作方法上大同小异。很多烘焙爱好者会根据配方在家制作一些简单的慕斯蛋糕,却很少有人知道,为什么制作慕斯需要牛奶、吉利丁、糖、鸡蛋等原材料,更不知道每个材料所起到的作用又是怎样的,如......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:1523  评论:0

    制作慕斯蛋糕时常遇到的几个问题

    很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整,很多做法中都会写到用热毛巾或是电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是温度,也不能整个模具的边缘都能很到位的热敷到。电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹,直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘。如......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:900  评论:0

    巧克力慕斯做法配方分享

    慕斯类的配方分享过很多款,由于网站不支持视频播放,网站上面的很多配方都比较适合有烘焙基础的人来制作使用,今天这款慕斯有视频的,我把视频截图的详细的做法分享收藏吧!巧克力慕斯做法配方分享巧克力:500g纯牛奶:500g绵白糖: 210g蛋黄: 10个吉利丁:15片咖啡酒:10g安佳......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:913  评论:0

    沙皮狗慕斯配方

    慕斯沙皮狗这款配方本来不想分享,因为做过慕斯的都了解这款慕斯非常简单,有一个好一点模具就能做出来,为满足会员,今天分享一款慕斯沙皮狗的配方做法!沙皮狗慕斯配方黑巧克力:550g纯牛奶:350g棉糖:180g蛋黄:10个吉利丁片:17片安佳淡奶油:1100g君度酒:20g黑巧克力酱:少许,挤眼睛做法:一:将巧克力,牛奶,...  阅读全文>>
    标签:配方  
  • 2020-10-07  阅读:1108  评论:0

    青铜色慕斯淋面配方

    将水、砂糖和葡萄糖浆煮至103℃,然后将“步骤1”冰水泡软并挤干水分的吉利丁片加入搅拌至完全融化。倒在巧克力上用手持均质机/搅拌棒乳化至光滑细腻,再将炼乳和镜面果胶加入拌匀,最后将色粉和色素加入再次搅拌乳化均匀。密封冷藏隔夜。这款配方,可以做多种颜色淋面配方只需更换多种颜色色粉即......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:1291  评论:0

    300g的菠萝吐司面包分享

    我一般在做面包吐司的时候习惯用450g的吐司模具来做面包,很少用300g的吐司模具来做,做了一次300g的感觉也是不错的,更漂亮,也更有食欲,对于那些嫌弃450g吐司太大的完全可以用300g的来做!种面。我一般在做面包吐司的时候习惯用450g的吐司模具来做面包,很少用300g的吐司模具来做,做了一次300g的感觉也是不...  阅读全文>>
    标签:分享  面包  菠萝  
  • 2020-10-07  阅读:1005  评论:0

    比较漂亮的时钟·巧克力慕斯

    巧克力慕斯的配方分享过很多款式,今天继续分享的这款是一款比较难做的配方,感兴趣的可以试试!这是原配方没有改动的!比较漂亮的时钟·巧克力慕斯巧克力慕斯配方全脂牛奶:90g蛋黄:30g糖:12g牛奶巧克力:125g吉利丁:15g淡奶油:210g朗姆酒:5g卡仕达酱配方全脂牛奶:500g糖:130g蛋黄:100g低粉:75g...  阅读全文>>
    标签:漂亮  比较  时钟  巧克力  漂亮的  
234567 下一页 最后页

工作时间:周一至周日(9:00 - 21:00)微信公众号:烘焙配方屋

烘焙屋(www.hongpeiwu.com)-网上烘焙知识最全的烘焙网

  鲁ICP备15028520号-1