点心的做法
  • 烘焙配方:宫廷桃酥的配方做法
    2023-10-30  阅读:339  评论:0

    置顶烘焙配方:宫廷桃酥的配方做法

    烘焙配方:宫廷桃酥的配方做法棕榈油冷冻:1500g绵白糖:1000g鸡蛋:5个面粉:2500g泡打粉:30g小苏打:30g做法:这款桃酥是不用臭粉(碳酸氢铵)一款桃酥,口味还是非常不错的!做法:将冷冻棕榈油,绵白糖,放入机器中搅拌均匀,放入鸡蛋!搅拌均匀后,放入面粉和泡打粉,小苏打!完全搅拌好后,分成45克一个面团,滚...  阅读全文>>
  • 椰蓉吉士堡配方做法
    2024-04-12  阅读:126  评论:0

    椰蓉吉士堡配方做法

    饼底:酥油:550克糖粉:350克盐:10克牛奶:150克低筋粉:600克高筋粉:400克椰蓉饼面:椰蓉:300克白糖:100克吉士粉:15克黄油:110克柑橘果馅:80克(可以换成其他的果馅无颗粒的)鸡蛋:400克,做法:第一:首先需要把饼底的提前给做出来,然后放进冰箱里面冷冻一下,为了后面的切片更方便!饼底的活面的...  阅读全文>>
  • 万能的烘焙点酥皮配方分享
    2024-04-02  阅读:134  评论:0

    万能的烘焙点酥皮配方分享

    万能的烘焙点酥皮配方分享现在很多的中式点心的皮的配方其实都是通用的!比如制作香芋酥,或者制作老婆饼,椒盐酥之类的都是可以的!下面分享一个一个万能的烘焙点心酥皮配方!皮:高筋粉:350克低筋粉:150克糖粉:70克黄油:200克水:220克油酥低筋粉:300克酥油:150克用这个酥皮其实可以做很多的点心的!比如老婆饼,香...  阅读全文>>
  • 芝麻博饼的配方做法:
    2024-03-13  阅读:131  评论:0

    芝麻博饼的配方做法:

    芝麻博饼这个点心很多人还是非常喜欢吃的!这个点心,用料简单,只是做起来的时候很多人做不好!要不就是做的大小不均匀!要不就是沾烤盘!要不就是烤糊了!配方:水:500克色拉油:250克鸡蛋清:125克绵白糖:250克糯米粉:500克白芝麻:250克做法:第一:依次将色拉油,水,鸡蛋清......  阅读全文>>
  • 千层老婆饼的配方做法,老婆饼馅料配方
    2024-01-13  阅读:203  评论:0

    千层老婆饼的配方做法,老婆饼馅料配方

    老婆饼可以说一个非常老的配方了!基本上每个人制作烘焙的人,都应该做过,这个点心的做法一般包括三部分!一部分是老婆饼的饼皮,然后就是老婆饼中间需要的油酥,还有就是我们喜欢做的各种各样的老婆的馅料!比如最常见的馅料,有豆沙馅,板栗馅,绿豆馅料,以及肉松馅料的做法都是一样的,每个烘焙师傅的配方,也是不相同的!但是有人做的老婆...  阅读全文>>
  • 奶香提子酥的饼干做法
    2024-01-05  阅读:198  评论:0

    奶香提子酥的饼干做法

    奶香提子酥饼干手工饼干现在很多的烘焙店一般不愿意去做,因为现在很多的烘焙工厂直接可以大批量的出来很多的点心,都是散装的,我知道很多店都是喜欢直接进来包装去卖,毕竟省时间,但是有时候,一些点心,在我看来还是现烤的好吃!酥油:360克绵白糖:430克蛋黄:15个糕点粉:900克泡打粉......  阅读全文>>
    标签:奶香提子酥饼干  
  • 烘焙点心千层酥的配方做法:
    2024-01-03  阅读:146  评论:0

    烘焙点心千层酥的配方做法:

    烘焙点心千层酥的配方做法:高筋粉:960克低筋粉:840克糖粉:220克盐:18克鸡蛋:60克水:780克酥油:85克做法:1.打面,所有的材料混合搅拌均匀,打面,打到面光滑!2.片状酥油半张,大约250克!四折二次,然后冷冻松弛20分钟再开一个三折一次!3.在冷冻松弛20分钟开到厚度5毫米。长18宽5厘米。4.表面装...  阅读全文>>
  • 烘焙点心:老式少林酥的配方做法
    2024-01-02  阅读:148  评论:0

    烘焙点心:老式少林酥的配方做法

    少林酥可以说是一个非常老的点心,但是我在逛一些烘焙店的时候,经常发现很多店都在售卖,有一句怎么说的来!存在即合理!有人卖,那是因为还是有人买!其实有时候一些经典的点心,一二十年的了的配方依旧还会有人使用!虽然现在的烘焙产品眼花缭乱的!但是像一些不起眼的点心,看起来没有那么诱惑,吃......  阅读全文>>
  • 杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享
    2023-12-25  阅读:223  评论:0

    杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享

    杏仁酥这个点心还是非常好吃的!酥脆的饼干加上好吃的杏仁,这个点心,其实做起来还是非常简单的!不像一些蛋糕和面包那么复杂!只要你做过烘焙饼干的,做这个点心一般难度不是很大的!杏仁酥饼底配方:酥油:220克绵白糖:120克鸡蛋:两个奶粉:75克泡打粉:五克糕点粉:500克做法:第一:将黄油,鸡蛋糖,完全搅拌均匀,打至发白,...  阅读全文>>
    标签:杏仁酥  
  • 豆沙酥配方做法
    2023-12-21  阅读:176  评论:0

    豆沙酥配方做法

    这个配方其实可以用来做牛角蛋黄酥的!做过的老式蛋黄酥的人一定都知道我在说什么!蛋黄酥做的人很多,但是牛角类的没几个做的!下面分享豆沙酥的做法配方配方:豆沙酥低筋粉:750g奶粉:110g泡打粉:5g吉士粉:20g酥油:375克绵白糖:180g鸡蛋:150g做法:第一:首先将低筋粉,奶粉,泡打粉,吉士粉三翻拌均匀备用。第...  阅读全文>>
    标签:豆沙酥配方做法  
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